Du trenger:

Til bunn:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 3 dl havregryn
• 3 dl kokosmasse
• 1,5 dl nøtter – gjerne mandler, valnøtter, hasselnøtter, cashew etc (ikke peanøtt)
• 4 ss kokossukker
• 1 ts vaniljepulver
• 1 ts kardemomme
• 1,5 ts kanel
• 1 ts salt
• 15 små dadler uten stein
• litt spiret bokhvete for crunch
• 1 liten gulrot (så tørr som mulig)

Til krem:

• 2 dl kokoskrem (fast)
• 2 dl cashewnøtter – gjerne bløtlagt, men helt tørre
• 1 dl kokosolje
• smak til med sitronsaft, agavesirup og salt

Slik gjør du:

Kjør alle ingrediensene til bunnen først. Start med å male havregryn, kokosmasse og nøtter til grovt mel. En del av nøttene kan være ganske så grove. Bokhveten skal være hel, så rør den inn forsiktig til slutt. Trykk deigen ut i en ca. 20 cm bred springform. Sett den kaldt. Lag kremen ved å blande alt lenge til det blir fluffy. Hell den over og sett kaldt. Kaka holder seg best i fryseren!