Kjør alt til en smoothie i blender:
Ingefær er bra for kroppen på så mange måter, blant annet er det betennelsesdempende og bidrar til å øke blodgjennomstrømningen. Ettersom jeg ikke eier (og aldri skal eie) en juicemaskin, har jeg funnet en annen enkel måte å lage ingefærkonsentrat på. Sterke saker, så jeg shotter det ikke rent, men blander det gjerne ut med litt juice.
Du trenger:
Slik gjør du:
Jeg kjøpte en bunt med fersk rødbete, uten å vite hva jeg skulle bruke den til. Jeg har aldri laget noe med denne grønnsaken før, men tenkte det var på tide ettersom det faktisk er noe av det sunneste du kan spise. Eller drikke. Denne rødbetesmoothien (eller juicen hvis du lager den litt tynn) er skikkelig god, og har en helt FANTASTISK farge. Fineste jeg har sett i et glass!
Du trenger:
Bland alt jevnt i en blender!
Nøttemelk er supert å bruke i smoothies, chiapudding, havregrøt eller andre ting der du kunne brukt vanlig melk. Det er et alternativ for de som ikke tåler laktose, eller bare vil begrense inntaket. Smaken blir som nøttene smaker, bare i mild melkevariant. Jeg liker best å lage nøttemelk med mandler, men det funker også fint med hasselnøtter eller andre nøtter (eller en blanding).
Slik gjør du:
Legg ca. 250 gram mandler i vann med litt salt, og la det ligge over natten. Skyll av bløtleggingsvannet og kjør nøttene i en blender med ca. 1 liter vann (du kan tilsette f.eks en daddel, salt, kanel etc. for smak). Når nøttene er helt most, så siles melken gjennom en nøttemelkpose (jeg kjøpte den på ebay). Man kan også sile gjennom en finmasket sil eller et kjøkkenhåndkle. Melken oppbevares på glassflaske i kjøleskap og er holdbar i 3-4 dager. Mandelmassen kan brukes i smoothie, brød eller kaker.
Smoothie er alltid et slumseprosjekt som bare blir til ut fra hva vi har liggende. Derfor trenger du heller ikke å følge denne oppskriften slavisk, men den er et godt utgangspunkt for en supersunn smoothie som ikke smaker typisk grønn. Når 1-åringen som ikke liker grønnsaker drikker to store glass og spør etter mer, da er den godkjent som god.
Hvis vi har overmoden frukt/bær som ananas eller banan liggende skjærer vi det alltid i biter og fryser ned. Kokosmelk vi ikke bruker opp fryses som isterninger.
Kjør alt i blenderen:
Kjør alt i blenderen!
Denne sjokolademilkshaken (eller burde vi kalle den sjokoladesmoothie?) inneholder massevis av bra næringsstoffer for kroppen, og er perfekt etter trening, som mellommåltid eller bare fordi du har lyst på noe skikkelig digg. Jeg har prøvd meg frem med mange forskjellige oppskrifter, og kommet fram til en versjon som overdøver banansmaken, og fremhever sjokoladesmaken mest mulig. Denne er kanskje noe tynnere i konsistensen enn sjokolademilkshake med masse iskrem, men hvis man vil ha den mer som en frappe er det bare å tilsette mer isbiter, evt. redusere væskemengden. Her kan man, som med smoothie, være kreativ og tilsette det man har, istedenfor å følge oppskriften slavisk. Andre ting som kan tilsettes er peanøttsmør, mandler, kokosolje, espresso, proteinpulver, lechitin, vaniljekesam, lønnesirup ol.
Denne oppskriften gir ca. 2 store glass:
Kjør alt sammen i en blender og smak til! Hvis den ikke er skikkelig kald, sett den litt i fryseren eller tilsett et par isbiter i glasset.
