Jeg hadde noen tørka tranebær i skuffen, og måtte finne på noe å bruke de til. “Skogsbærdrøm” er min desiderte kjeksfavoritt i butikken, så tenkte jeg kunne prøve meg på noe lignende. Jeg prøver å lage det meste av hverdagssnacksen uten hvitt sukker, men her kan du selvfølgelig bruke det hvis du vil (evt. vanlig brunt sukker). Men de blir minst like gode med sunnere søtning!

Tørka tranebær, sammen med nøtter og havre er en skikkelig bra kombinasjon. Om du tilsetter noen biter mørk sjokolade også, blir de garantert enda bedre!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Du trenger:

• 100 g romtemperert meierismør 
• 100 g hvetemel eller annet mel 
• 80 g lettkokte havregryn
• 70-100 g søtning (jeg brukte 40 g kokossukker og 50 g sukrin gold)
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts (knust maldon)salt 
• Ca. 100 g tørket frukt/nøtter/sjokolade (jeg brukte 70 g tørket tranebær og 30 g valnøtter). Kan også bruke rosiner, gojibær, mandler, hasselnøtter, gresskarkjerner, sesamfrø etc. 

Slik gjør du:

• La smøret være romtemperert. Rør sammen smør og sukker. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
• Ha oppi natron, salt, mel og havre. Rør godt sammen. 
• Rør inn nøtter og tranebær.
• Form massen til ca. 8-10 flate kjeks på bakepapirkledd bakebrett. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 10 min (til de er gylne). Avkjøl på rist.