Snickersis er favoritten her i huset. Kombinasjonen av vanilje, karamell, sjokolade og salte peanøtter er rett og slett uslålig. Jeg liker å bruke lønnesirup istedenfor vanlig hvitt sukker, fordi det er mye sunnere og smaker mye bedre. Denne kan man lage lagvis i en flat form, eller man kan blande toppingen inn i selve isen. Ettersom isen består av flere lag tar den litt tid å lage, men jeg pleier å lage vaniljeisen én dag, og resten dagen etter.
Vaniljeis – fremgangsmåte finner du her
- 3 eggeplommer
- 3 dl kremfløte
- 1 ts vaniljepulver, evt. vaniljesukker
- Diverse søtning: jeg brukte 0,7 dl lønnesirup + 3 ss sukrinmelis
Karamell – fremgangsmåte finner du her
- 3 dl kremfløte
- 30 g meierismør
- 6 ss lønnesirup
- 1/4 ts salt
Salte peanøtter – et par never, gjerne grovhakket
Sjokolade
- 100 g smeltet valgfri sjokolade blandet med litt fløte/melk
- Hvis du lager sjokolade selv: smelt 3 ss kakaosmør/kokosolje uten smak og bland inn ca. 3 ss kakao og smak til med lønnesirup og evt. salt og vanilje
Slik gjør du:
- Lag først vaniljeis. Fremgangsmåten ser du over. Husk å piske eggeplommene skikkelig lenge så det blir en tykk og luftig krem. Isen bør stå i fryseren en stund før toppingen tas på. Dersom du vil ha karamell, nøtter og sjokolade blandet inn må du gjøre det før isen stivner.
- Lag karamellsaus. Kok den så lenge at den blir ordentlig karamell. Husk å ha salt i, da blir det best.
- Strø over rikelig med peanøtter og hell over karamellsaus så det blir et tykt lag over hele. Sett i fryseren så det stivner.
- Smelt/lag sjokolade og hell over. Sett i fryseren.
0 kommentarer